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煮毛豆怎样保持绿色（毛豆如何煮完是绿色的）

1、食材：毛豆、食盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、油。 2、准备适量的毛豆，毛豆最好选择色泽好，比较嫩、颗粒饱满的，挑好的毛豆先用淡盐水浸泡一会儿，然后用手将其搓洗干净，最后用清水冲洗干净就可以了，毛豆洗干净之后用剪子将毛豆的头尾剪掉，这样方便入味。 3、然后我们准备好香料，适量八角、一小段桂皮、适量香叶、一小撮花椒、适量干辣椒，然后将上述所有香料……