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雪菜小黄鱼怎么做（雪菜蒸小黄鱼教程）

1、材料：小黄鱼6条、干淀粉适量、食用油适量、雪菜200克、小葱2根、姜2片、蒜头1瓣、小红尖椒2个、料酒2大勺、糖2大勺、清水适量、香油1小勺。 2、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分。 3、鱼身两面拍上一层干淀粉。 4、锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄。 5、捞起沥干油分备用。 6、炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒……