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怎样做豆腐乳(腐乳的制作方法步骤)

腐乳怎么这么软，整齐的装在坛子里？多年的疑惑解决了 腐乳，又名南乳，是中国流传千年的传统民间食品。它是霉菌发酵的产物，所以带有一种特殊的气味，但尝起来像一种香味，质地光滑柔软，所以夹筷子时会碎。所以每次吃腐乳的时候，美食君都会小心翼翼的从罐子里拿出一块，用筷子蘸着吃粥。 但是你有没有和美食大王一样的疑惑：“为什么腐乳那么软，可以整齐的装在玻璃罐里？不要断也不……