碘是甲状腺健康所必需的矿物质。虽然许多种类的海鲜富含碘，但它也存在于鸡蛋、乳制品和一些植物性食物中。
充足的碘摄入对一个健康的甲状腺非常重要，甲状腺负责激素调节、新陈代谢、神经系统健康等。
如果我们缺碘，它会损害我们的健康。缺碘对孕妇非常危险。
富含碘的食物
1.海藻
海藻富含天然碘，每份含碘约232微克。这超过了男性和女性每天150微克的摄入量。
海藻的高碘含量归因于其从海洋中吸收浓缩碘的能力。
2 .鳕鱼
它是海鲜中碘的良好来源。鳕鱼在这种必需的矿物质中含量特别高。Cod含量约为158微克。
人们发现鳕鱼的碘含量是由鱼生活的水域决定的。例如，挪威海的鳕鱼和北海的大西洋鳕鱼。
3.挣扎
比目鱼是另一种富含碘的海鲜。比目鱼含有大约21微克。虽然比其他鱼类少，但它仍然提供大量的碘。
4.绿鳕
鳕鱼科的一员，经常出没于北太平洋的寒冷水域。一份120克的阿拉斯加鳕鱼提供大约67微克的碘。
它还含有ω-3脂肪酸、磷、硒和烟酸，所有这些都有助于免疫系统和神经系统的健康。
5.蟹
螃蟹的碘含量低于其他海鲜，提供26-50微克。
除了是蛋白质的良好来源，螃蟹还含有许多其他必需的营养物质。它提供碘、B12和锌。
扇贝
它是扇贝的重要碘来源。每份含有135微克碘。有益心脏健康和中枢神经系统。
7.鱿鱼
鱿鱼，每个含有约65微克。这是维生素C、铁、钙和ω-3脂肪酸的良好来源。
8.金枪鱼
金枪鱼是比其他种类更胖的鱼。它含有较少的碘。
9.牛奶
乳制品是碘的良好来源。例如，一杯脱脂牛奶平均含有85微克。乳制品中的实际碘浓度差异很大。影响总浓度的因素包括产奶量、季节以及农户是否使用碘消毒剂浸泡牛奶。
10.奶酪
奶酪比其他类型的奶酪提供更多的碘。每100克奶酪含有37.5微克碘。
像其他乳制品一样，酸奶是碘的良好来源。一杯酸奶可以含有116微克的碘。
12.蛋
鸡蛋，尤其是蛋黄，是碘的良好来源。一个大鸡蛋含有26微克碘。
13.加碘盐
这是预防碘缺乏病最方便、最经济的方法之一。对于吃素食的人来说，这是一种特别好的碘来源。
为什么碘很重要？
碘是调节甲状腺的必需矿物质。没有足够的碘，我们会出现体重增加、过度疲劳、脱发、皮肤干燥和认知障碍等问题。
你每天吃多少碘？
男女每日碘摄入量为150微克。
孕妇每日碘摄入量为220微克。
因为孕期缺碘的风险会急剧增加，建议孕妇每天服用至少含150微克碘的产前维生素。
碘缺乏相关风险
最容易患碘缺乏病的人是孕妇和低钠饮食的人。
每天不能摄入足够的碘会导致长期的甲状腺问题。甲状腺肿大、甲状腺功能减退和妊娠并发症都是碘缺乏引起的。
碘过量的风险
碘过多也是一个问题。含碘过多的饮食与甲状腺炎症和甲状腺癌有关。
碘摄入过多会引起短期不适。会有口和胃灼热，发烧，恶心和腹泻。
碘是一种矿物质，存在于海鲜、乳制品、海藻和其他食物中。调节甲状腺功能至关重要。
