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松江鲈鱼(松江鲈鱼人工养殖技术介绍)

瘦身方法 wpadmin 4个月前 (09-15) 68次浏览 0个评论

被乾隆御赐“江南第一鱼”,曾经绝迹,现在卖一斤一千元

丑,但味道真的很棒。

松江鲈鱼主要以水中虾为食,也吃一些小鱼。此外,它热爱运动,所以它的肉很紧,味道清新爽滑。甚至在吃过松江鲈鱼后,乾隆皇帝还被封为“江南第一鱼”。可见松江鲈鱼的价值真的很珍贵,肉质和口感是其他鱼类无法比拟的。

松江鲈鱼原本是一种洄游性鱼类,每年固定一段时间洄游到长江口与淡水的交汇处。松江鲈鱼不是很常见。此外,人们过度捕捞松江鲈鱼,后来开始修建大坝,也破坏了松江鲈鱼的迁徙路线和水资源的不断污染,逐渐导致松江鲈鱼减产甚至灭绝。有一次英国女王来这里品尝松江鲈鱼,一条都没钓到,也没迟到。

现在松江鲈鱼很少见,连很多沿海居民都很少见到松江鲈鱼,更别说内陆鲈鱼了。现在松江鲈鱼已经成为中国濒危保护动物。幸运的是,由于科学家的努力和科技的进步,松江鲈鱼现在已经投入养殖,成为餐桌上一种有价值的高端鱼类。松江鲈鱼个头小,但是价格很贵。每斤大概有5-6条鱼。每条鱼的价格接近200元,每斤价格高达1000元。目前主要供应上海等地一些高端酒店。

因为价格高,会做松江鲈鱼的人少,松江鲈鱼在普通人中的知名度不高,养殖不易。除了对水质要求高之外,如何掌握它的迁徙习性也是一个难题。所以目前养殖松江鲈鱼的渔民朋友并不多。你见过松江鲈鱼吗?我说没见过。你见过朋友吗?


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