什么菜不能放冰箱
鲜荔枝：热带水果害怕低温，如果放在里冷藏，会“冻伤”水果，不仅损失营养，还容易变质。正确的方法应是将其放在避光、阴凉通风处贮藏。 黄瓜、青椒若在冰箱中久存，将会变黑、变软、变味。
因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存的适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但会失去原来的口感，还会造成细菌繁殖。
当夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。 面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，从而使面包产生弹性。而当面包置于低温时，其中的支链淀粉的直链部分会加速缔合，使柔软的面包硬得更快。
中药材：当中药材和其他食物混放在冰箱内的时间一长，就容易使各种细菌侵入药材内，导致受潮，破坏药材的药性。所以对一些珍贵的药材，如需长期保存，可WWw.NfySW∽.Com放在一个干净的玻璃瓶内，搁置在阴凉通风处。
月饼：焙烤食品不宜放入冰箱储存。月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，使月饼变硬、口感变差，影响其风味。
饭菜为什么要凉了才能放冰箱
太热了遇冷会有水蒸汽，让冰箱里更潮湿，也会吸收冰箱里的冷气，费电
菜为什么要等凉了才能放冰箱？
主要是为了省电，你把热的放进去，因为温度高，所以冰箱为了维持低温状态，会延长启动制冷压缩机的时间和频率，而且，菜在降温时的热气也会冷凝形成冰在冰箱冷藏室的内壁。仅此而已，所以你就算是把热菜放进去也无所谓的
为什么要等饭菜凉了才能放到冰箱里
热的东西不应该放进冰箱里有几个原因。
1 冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会生高。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件。这样，冰箱里储藏的食物容易变质。
2 当你把热的东西放进冰箱里时，你将一些热量带进里冰箱，冰箱需要增加工作量才能把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担。
3 因为热的物体的表面温度下降快，可里面的温度下降较慢，这个过程就会有细菌滋生。
4 热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作。 而且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰，食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。
