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凉拌莴笋丝的做法 凉拌莴笋丝要不要焯水

减肥资讯 wpadmin 10个月前 (03-27) 83次浏览 0个评论

莴笋是非常好吃的蔬菜,营养丰富,美容养颜。凉拌莴笋丝香辣爽口,那么凉拌莴笋丝要不要过水?不妨和小编了解下!

凉拌莴笋丝的做法 凉拌莴笋丝要不要焯水

凉拌莴笋丝的做法 凉拌莴笋丝要不要焯水
凉拌莴笋丝需要焯水吗

一、凉拌莴笋丝不需要焯水,直接生吃即可。

二、食材:

主料:莴笋

辅料:红辣椒丝盐糖鸡精香醋香油

三、步骤:

1、莴笋1根。

2、削皮洗净,刨丝。

3、莴笋丝放入大容器里,放入半勺盐。

4、放入半勺鸡精。

5、放入半勺白糖。

6、1勺香醋。

7、放入1勺香油。

8、充分搅拌均匀即可。

如何切莴笋皮

竖着切比较好切哦。首先,需要去除的外面的一层皮,因为基本上莴苣主要是吃里面的肉的,里面的肉是含有丰富的营养成分的。切的时候主要是切片的,切块的话难以煮熟,切片可以配合其他的肉丝,鸡蛋等食物炒着吃,是比较的美味的一种蔬菜,对于身体的各方面的器官都是比较好的,尤其是能够有效的加强血液的疏通,预防其他心血管疾病的发生,抵抗自身的免疫力。

窝笋切片的方法:

第一,先去掉外面的硬皮;

第二,把去皮的莴笋洗干净;

第三,把刀与去皮莴笋之间呈现45度角左右,垂直斩成2——3公分的段;

第四,把斩好的段切面向上,放到菜板上,再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。

莴苣的营养价值很高,它可以防治贫血,止牙血,增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等。但是日常生活中如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。

莴苣的切法就是上面介绍这样特别的简单哟,常见还是凉拌的方式并且味道超好吃,比较清淡,夏天到了,多吃点莴苣是非常有好处的。做一盘水绿色的莴苣,不仅可以有一个好心情,还能有一个好食欲哦,也可根据自己的口味搭配别的食材一起做成一道美味的菜肴。

吃莴笋的注意事项

莴笋含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养成分。一般人群都是可以吃的,但在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。

2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。

3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

4、健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式,高温过久会破坏莴笋里面的营养素。

5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的,如果是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用莴笋。


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