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荔枝是青的好还是红的好 荔枝青的如何变红

减肥资讯 wpadmin 10个月前 (03-27) 102次浏览 0个评论

一般情况下,荔枝的品种有很多,有些荔枝成熟之后也会是青的,这种青的也好吃,有些荔枝成熟之后是红的,这种红的会更好吃一点。下面让我们具体来看看吧!

荔枝是青的好还是红的好 荔枝青的如何变红

荔枝是青的好还是红的好 荔枝青的如何变红
荔枝是青的好还是红的好

这个要看荔枝的品种,有些荔枝青的也好吃,而有些荔枝红的会好吃一点。

荔枝因为品种问题,成熟时会有青皮和红皮的区别。有些荔枝成熟时果皮依旧有青色,甚至全是青色;这些品种的荔枝青色是可以吃的。成熟时是红皮的荔枝,果皮还是青色的时候含有鞣酸较多,口感较涩,影响口感,最好不要食用。

荔枝采摘时果皮是青色的,果肉吃起来有涩味;如果采摘时成熟度过高,经过长途运输,过熟的荔枝反而会不新鲜;挑选荔枝,最好是选半红半青,颜色鲜艳的;果皮已经发褐色的荔枝已不新鲜,有碰压伤的果实也更容易变质。

荔枝青的和红的有区别吗

荔枝青的和红的有一定区别。

1、品种不同

大多数荔枝都是红的,绿的的话估计是妃子笑,妃子笑属于中档,还算是不错的品种。

2、成熟度不同

荔枝由于采摘时间不同、存放时间不同,成熟度也是不同的,青的很可能是还没有完全成熟的,而红的是已经成熟的。

荔枝怎么挑选
看颜色

新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些许的绿色,这是很正常的,这样的一般都是比较新鲜的。

看外表

如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

手感

用手触摸外壳,轻轻地按捏一下,一般而言,新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性,稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的,如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。

看大小

一般而言,如果经受住了上述四条的检验,那么个头越大、外形越匀称的越好。

闻气味

凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。

看果肉

一般买卖这类水果,都会打开样品查看或着试味,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么比较新鲜,如果带有点红色或褐色,就变味了。试尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。


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