不少人吃虾的时候会发现，头部里面有黄黄的东西。有些人觉得是虾黄，也有人觉得是屎。那到底是什么呢？文中详细介绍。
小龙虾虾黄是屎吗
不是屎,是虾黄.黄里有块薄壳包着的黑浆,那才是屎,背上有一条黑沙线,那也是屎.做的时候捏住尾巴的中间两片向后抽,背上黑沙线就抽掉了.头上的屎要把龙虾全部洗干净以后,再用剪刀把虾头尖上剪掉一块,就能看到黑浆了,挑掉.优点是把虾弄得更干净;缺点是烧的过程中虾黄会损失大部分.一般外面店做的为了不让黄散掉,头上的屎是不剪的.黄虽好吃但由于污水生活,重金属残留最严重,尽量不要吃.
小龙虾虾黄可以吃吗
平时我们在吃小龙虾时，除了吃虾肉以外还有很多人喜欢吃虾黄，但是小编今天要告诉大家吃小龙虾最好不要吃下火，因为小龙虾的肝脏一些主要器官都集中在头部，自然一些排泄物也会堆积在头部，所以大家在吃小龙虾的时候，最好把虾黄扔掉不要吃
有很多人会说虾黄里面还有丰富的元素，即使它含有再重要的元素其中虾黄中包含的重金属含量也是过高的，虽然小龙虾的虾很很美，味他同时也是聚集着身体上毒素最多的地方，也是最容易产生寄生虫的地方，所以从自身健康的角度来说是不建议大家吃虾黄的
小龙虾里面的虾黄是什么
未产出的虾子(就是卵)——在脑部。
母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。
一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。小龙虾里面的黄能吃吗
吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱。龙虾头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。
专家介绍，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。因此，虾黄最好少吃。
