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电饭锅怎么煮粽子 粽子可以用电饭锅煮吗

减肥资讯 wpadmin 1年前 (2021-03-27) 170次浏览 0个评论

一般情况下,粽子是可以用电饭锅煮的。电饭锅不仅能煮饭,还可以住面条、煲汤,粽子也是可以煮的。下面让我们具体来看看吧!

电饭锅怎么煮粽子 粽子可以用电饭锅煮吗

电饭锅怎么煮粽子 粽子可以用电饭锅煮吗
粽子可以用电饭锅煮吗

粽子是可以用电饭锅煮的,虽然一般情况下电饭锅只被用来做饭,但是在条件不允许的情况下,电饭锅也可以用来煮粽子,并且也十分方便。

你可以把粽子放水里煮到七八分熟在用电饭煲蒸。或者直接在电饭煲里放水煮。不过我觉得用蒸的更好吃。如果你事前直接用冷水把米泡得软一些那直接蒸就可以了。第一次蒸熟时候要长记得中途往电饭煲里加水。别蒸干了水。其实粽子就跟米饭差不多,多煮一会就好了,粽子熟的时候你就能闻到香味了。

用电饭煲煮粽子的话,需要时间很长,功能选择最好选择煮粥煲汤功能。煮粽子的时候高压锅是响了之后半个小时才开锅,估计电饭锅的话需要一个半小时。

怎么用电饭锅煮粽子

1、将包好的生粽子,排列整齐地码放在电饭锅的内胆中,每次放的生粽子不要太多,大约15~20个(约半锅)为宜。

2、然后将电饭锅中放入自来水(冷水),水位最好淹没所有的生粽子,但不要越过电饭锅内胆上的最高水位线。

3、然后将电饭锅的锅盖盖好,通上电源,选择“煮八宝粥”的一档按键按下,这样就等电饭锅自动报警后,关掉电源即可。

4、打开锅盖,看看锅里的水是否太少,如果不少,可以再将锅盖盖上,用余热焖到30分钟。(如果用的是高压电饭锅,请不要立即打开,要等液压阀放下再打开锅盖)

5、如果锅中水太少,可以将锅中加开水将粽子淹没,然后再插上电源加热10分钟)或再盖上锅盖焖30分钟。(如果用的是高压电饭锅,请不要立即打开,要等液压阀放下再打开锅盖)。

6、煮好的粽子后,将锅中水空出,或将煮好的粽子捞到盆中或另一锅中短期存放。最好待晾凉后,将吃不完的粽子放在冰箱里。

粽子煮熟后如何保存
冷冻保存

端午期间天气炎热闷湿,温度偏高,因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。 把粽子存在冷冻箱里时要注意,存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完,不能再剩。包装时要用保鲜袋密封,避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖,但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放,避免交叉感染。需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏,但是随着时间的延长,粽子上滋生的细菌也开始增多。所以,不建议粽子长时间冷冻保存。

浸泡在粽水中

你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入,但这种办法也同样保存不了长久,而且粽水一旦渗入到粽子中,就无法保持米粒黏糯香甜的口感。

烘干保存

还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中,以小火烘干其粽叶上的水分,使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下,粽叶的香气渗透进粽子中,轻轻一剖开粽叶,发现粽子米粒在高温烘烤下,不似刚出锅时粘糯,更加颗粒鲜明,咬上一口,黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。


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