一般状况下，芥兰是必须绰水的。许多蔬菜水果在服用以前全是必须绰水的，芥兰也是一样。那?芥兰绰水要多长时间呢？下边使我们实际看来一下吧！
芥兰要绰水吗
要的，而且捞出之后立刻放进凉水制冷，能够 维持绿色不会改变黄~
芥兰绰水要多长时间
要想让芥兰维持翠绿色色调，那?就一定要绰水，能够 在锅里边先把水烧开，随后添加适量的食用盐，水开之后把芥兰茎放下去焯三分钟，一直到色调变深，能够 用筷子不断拌和。待芥兰茎焯的类似时，不用捞出、立即将叶片倒入，再次煮。但是一分钟的情况下，便会有芥兰最初的香气出来。一股清香气。随后焯2分钟上下、直至叶片掉色变透，即能够 捞起来了。
芥蓝怎么做好吃
1、芥蓝的服用一部分是肥厚的肉质地茎和叶子，适用炒、拌、烧，也可做调料，汤底等。
2、芥蓝菜有涩味，炒时添加小量糖白酒，能够 改进口味。
3、另外，添加滋补汤要比一般菜多一些，炒的?间要长些，由于芥蓝梗粗，不容易烂熟，烹调时水份蒸发必定多一些。
芥兰的营养成分
胡罗卜素、维他命C
芥蓝中胡罗卜素、维他命C成分很高，远远地超出了西兰花和荠荠菜等被大家广泛认为维他命C成分高的蔬菜水果。
硫代果糖苷
芥蓝中带有丰富多彩的硫代果糖苷，它的溶解物质叫萝卜硫素，是目前为止所发觉的蔬菜水果中最强大的防癌成份，常常服用也有降胆固醇、清理血管垃圾、防止心肌梗塞的作用。
有机碱
芥蓝中带有有机碱，这使它含有一定的苦涩味，能刺激性人的味蕾神经系统，提高胃口，还可加速肠胃肠蠕动，有促进消化。
金鸡纳霜
芥蓝中另一种与众不同的苦涩味成份是金鸡纳霜，能抑止过多激动的人体体温神经中枢，具有解暑退热功效。
膳食纤维素
它还带有很多膳食纤维素，能避免 严重便秘。降胆固醇，清理血管垃圾，防止心肌梗塞额作用。
