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烙饼怎么和面(烙饼这样和面)

原创投稿 wpadmin 3个月前 (02-21) 32次浏览 0个评论

如何用面条做煎饼(像这样用面条做煎饼)

我家通常中午吃米饭晚上各种面食。因为中午时间有限,米饭比较省时。电饭煲闷的时候,我们可以准备菜了,等菜熟了再说。晚上我有足够的时间做意大利面。我总是做面条、馒头、面包卷、馒头和各种各样的蛋糕。我总是看时间和需求,交替做。

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毕竟吃饭是一件很重要的事情,可以让我们补充能量,缓解疲劳。一顿美味饭菜可以满足人们的身心。和米饭、面食一起吃,可以让家人舒服不累,对身心大有益处。

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夏天最受欢迎的主食是煎饼,吃起来很方便,煮起来也很方便。煎饼风味独特,口味独特,配菜美味可口。自己做的煎饼咸淡适中,吃起来不会油腻早餐可以吃一根黄瓜加半个洋葱早餐,很不错。

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蛋糕作为传统主食,地位一直很高。在古代,它是居家旅行和行军必不可少的主食。蛋糕的特点是容易吃,耐嚼,好吃。配菜很好吃,只需一块蛋糕就能吃得津津有味,这是其他主食所没有的。在古代,在旅行或行军的过程中,糕点是必不可少的食物食物丰富,味道独特,携带和保存方便。

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今天,做又软又硬的煎饼,吃起来又软又有嚼劲。我用花生油,煮后味道很好。如果自己在家做蛋糕,怕做出来的蛋糕变硬不好吃。扔掉很可惜,但是吃起来不好吃。其实只要注意几个小细节,在家做软煎饼也很容易。

使用的材料

面粉:300克,水:160克,盐:2克,食用油:10克。

脆皮部分:

面粉:20g,花生油:20g。

这个数量可以用来做四个8英寸的蛋糕。

练习步骤

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1.面粉里加2克盐,不容易称量。可以用1.25 ml的量勺,满勺正好。搅拌均匀。我做煎饼用的面粉是家里做馒头和面条用的面粉。中筋面粉和高筋面粉都很适合

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2.面粉加水,边倒边加水,用筷子搅拌,用室温水。搅拌成絮状后,加入10克食用油,15毫升量勺正好是一勺,继续搅拌均匀,然后用手揉成面团,直到大致光滑。

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3.盖上盖子,醒来1小时。我通常做饭。这时,我可以准备菜肴了。菜做好了,面基本就醒了,不会耽误。

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4.醒来后做一点薄面点,面粉中加入花生油,比例为1:1,拌匀备用。有了花生油,煎饼味道更好。

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5.建议至少醒一个小时。时间越长,效果越好。也可以把面条揉成团,放入冰箱冷冻室,保存一晚。第二天做蛋糕也很好。醒面的过程是将水和面粉充分混合,让面筋更充分的形成,醒面的延展性特别好。


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