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新鲜黄花菜可以炒鸡蛋吗

减肥资讯 wpadmin 8个月前 (03-27) 82次浏览 0个评论

黄花菜有干的和新鲜的两种,新鲜黄花菜是需要经过特殊的处理后才能上桌食用哦。下面来看看吧!

新鲜黄花菜可以炒鸡蛋吗

新鲜黄花菜可以炒鸡蛋吗
新鲜黄花菜可以炒鸡蛋吗

可以的,下面是制作方法:

准备材料:鲜黄花菜、鸡蛋、盐、黄酒、麻油、葱花

做法:

1、将新鲜的黄花菜用水浸泡,摘去花蕊,浸泡半小时后用沸水焯水;

2、把鸡蛋打入碗中,加入少许食盐和黄酒,这样可以将蛋液打匀起泡;

3、在锅中放油,烧热后倒入鸡蛋液,摊开转小火;

4、把鸡蛋铲散后加入准备好的黄花菜一起翻炒;

5、加入食盐、糖和麻油,并撒上葱花,翻炒均匀即可食用了。

黄花菜和鸡蛋能一起吃

可以的。黄花炒鸡蛋此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成,具有清热解毒,滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。

黄花菜炒鸡蛋有没有副作用

答案是有,而且对人危害很大。黄花菜若是处理不当,会引起食物中毒。因为新鲜的黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的物质,它可以造成胃肠道中毒的症状,所以黄花菜切忌生食。


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