对于对虾来说,你再也不用给它们去壳了。外酥内嫩。一口真的很过瘾。
对于海边人来说,海鲜是生活中必不可少的成分,可以说,一天不吃会让你恐慌。每年初冬,当地港口养殖的大量虾类上市时,我就趁着新鲜度买十几斤放在矿泉水瓶里冷冻。整个冬天吃都没问题。海边人吃虾的方式有很多种,比如煮虾、红烧虾、饺子馅。今天,我们将改变对虾的方式,它们再也不用去壳了。外酥内嫩。一口真的很过瘾。儿子说好吃!
古语有云,依山靠海吃海,我们在胶东当地港口养虾,大小相对统一。目前市场价格30块钱稍微高一点,和肉比,价格真的不贵。而且冬天过后海水温度下降,虾肉坚挺可口。海虾性温、性甜、性温和,是很好的滋补营养食品。虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量较高的食物之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。它富含多种微量元素,营养极其丰富,并含有甘氨酸。这种氨基酸含量越高,虾的甜度就越高。虾中丰富的氨基酸容易被人体吸收,可以补充营养,增强免疫力。虾仁质量好,容易消化,对于身体虚弱,需要病后调理的人来说,是极好的食物,所以一定要多给孩子做饭。
今天的虾米练习在Aauto rapper里很简单。节假日可以,待客有面子,值得一试。
【炒大虾】
【配料】16只海虾,洋葱生姜适量,大蒜辣椒酱一勺,盐一茶匙,白糖少许,酱油半茶匙,食用油适量。
[练习步骤] 1。虾洗净。
2.切掉虾腿和虾须。
3,打开虾背,去掉虾线,然后用厨纸吸水。
4.启动油烟机。用重油烟炒菜记得先开机。
5.往锅里倒适量的油。油量需要多一点。加热油。
6.随着油温的升高,可以清楚的看到油烟已经被布克新一代的拦截油烟机吸走了,但是油烟还不够,作为一个厨师我很开心。
8.将虾倒入油锅。
9.将虾炸至表面酥脆,捞出。控制油以备后用。
10.锅里加一点底油,加姜蒜调香。
11.倒入一勺蒜蓉辣酱,搅拌均匀。加点糖提神。
12.将炸好的大虾倒入锅中翻炒。加料酒去腥,加少许酱油上色。
13.撒盐,大火快速翻炒,出锅前撒一点葱花。
提示:
1。我做了很多中国菜,所以煎和炸是必然的。厨房环境对每个经常做饭的人来说都很重要。因此,布克新一代风力大、吸油能力强的油烟机是边肖人的最爱,推荐给所有朋友。
2.这道菜是自动速食。炒的时候需要大火炒,保证口感,外脆内嫩。
3.炒虾要小心,小心热油,以免烫伤。对于喜欢香菜的人来说,最后一步就是用香菜代替葱花。