黄山市，安徽省南部城市，古称新安、夔州、徽州。黄山有八大徽州名菜，如蟹壳黄烧饼、虎皮毛豆腐、徽州石鸡等。我们早点去试试吧。
TOP8蟹壳黄芝麻饼
惠州特产小吃随处可见。由于烘烤时间长，蛋糕中大部分水分蒸发，有利于储存。一旦湿了，烤后还是酥香的。
皮肤分层薄如纸，烤后酥脆油滑不油腻。买烧饼的时候，最好选择炉子上新鲜的。放入袋中后记得打开袋口，凉了再把蛋糕包起来，不然蒸出来的蛋糕就不脆了。
TOP7虎皮毛豆腐
惠州传统小吃，《舌尖上的中国》年也有推出。用来塑造毛豆腐的老豆腐，要像雪一样清澈，刀削如玉，落地不溢。因煎康后有虎皮纹而得名。
惠州毛豆腐常年对外公布。摊主肩上扛着一对豆腐轿夫，一个是干柴平锅，一个是毛豆腐麻油椒酱。炒菜时，平锅上热腾腾、香喷喷、吱吱作响的毛豆腐令人垂涎欲滴。
在小摊吃毛豆腐也很特别。不用碗，用筷子在锅里吃，味道不正常。
stone徽州石鸡
石鸡是一种很大的滋补食品，很多游客都来吃。石鸡，一种生活在山涧缝隙中的青蛙，是黄山的特产。不管是焖的还是蒸的，都比鸡肉香，后腿饱满。
最经典的传统是蒸，清汤见底，放在碗里蒸而不失原味。多吃石鸡，夏天就不能长痱子和疮了。如果在烹饪时保留石鸡皮，风味更好，营养更高。
TOP5甜酒酿造
在黄山市或镇的大街小巷，经常可以看到人们挑着担子去卖。担子的两端是两个石鼓状的竹篮，盖子中间是玻璃，玻璃下面放着几碗米酒。
米酒中间有个坑，里面全是甜酒汁。在炎热的夏天，吃一碗，可以让肠道凉爽；冬天，当酒与蜜枣或鸡蛋一起煮时，味道香甜，令人不寒而栗。甜酒可以用最好的糯米酿造。
TOP4芙蓉糕
芙蓉糕是用细糯米粉，然后炒熟，再加入白糖和麦芽糖混合而成。
浸泡糯米和炸糕这两种工艺相当复杂，技术性很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州风俗，农历新年前后，用芙蓉饼招待客人。
TOP3黄山炖乳鸽
黄山是世界著名的旅游胜地，有“天上第一山”的美誉。黄山不仅以风景闻名，还因其特产而令人垂涎。
黄山炖乳鸽由黄山名品黄山山药——和黄山野鸽经水煮炖成菜。山药滋阴补肾，鸽子肉养生，被当地人视为滋补延年的佳品。
TOP2屯溪醉蟹
一道河滨菜，是新安河畔屯溪古镇紫云阁的名菜，是一道传统小吃。苏州和浙商竞相出售。如今，小坛包装是送给亲朋好友的好礼物。
屯溪醉蟹，安徽屯溪地区名优特产，个体完整，色泽青黄，肉质细嫩，味道鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，是一款宴宝。密封的醉蟹可以保存两个月不变质。
top1徽州鱿鱼
鱿鱼是徽州著名的经典名菜，在历史已有200多年的历史。最大的一个特点就是“臭”，可能不适合第一次吃，比如榴莲。但是它闻起来很臭，吃起来又脆又香，所以这种巨大的反差增加了人们对它的尊重和喜爱。
臭鳜鱼也很讲究。腌制鳜鱼七天之后，让鱼吸收味道的同时开始发臭。吃的时候，把肉片和竹笋放进去，炒熟
