大家应该都知道减肥其实见得就是脂肪，但是如果你在减肥的时候把脂肪“赶尽杀绝”的话，那你一定不会成功的，而且还会损伤到你的身体健康。这是为什么呢？其实正确的做法是分清“好脂肪”和“坏脂肪”，撇去坏脂肪，留下有益的脂肪，这样你的减肥将会更健康更安全，脂肪也分好坏？
1、“好”脂肪在哪里?又是什么呢？
现在我们大多数人一般都缺乏真正的好脂肪，也就是ω-3和ω-6这两种脂肪(其实是由多不饱和脂肪提供)。那么，这些好脂肪要去哪里找呢?答案就是――鱼(特别是深海鱼如鲑鱼、金鱼、三文鱼等)和种子(如亚麻籽、南瓜籽、向日葵籽、芝麻、玉米、大豆等)。但是，大多数人都没办法通过食用鱼和种子获得足够的好脂肪，那么，种子油便是你最方便的选则。比如橄榄油、葵花籽油、玉米油、大豆油等食用油都是很好的“好”脂肪来源，但是买油的时候也要注意因为现在地沟油比较多，多以要谨慎选择才行。
2、“坏”脂肪在哪里?又是什么？
其实一般来说，有害的脂肪一般都多存在于动物类食品中，比如牛肉、猪肉、牛油、禽肉、黄油、牛奶 和奶酪中。而少数植物的饱和脂肪也是很高的，比如椰子油、棕榈油和可可油等。虽然我们都知道饱和脂肪对苗条的身材和
健康的身体都是有很大危害的，但是我们并不能随时监测饱和脂肪的摄入量，这句话真的说到了点子上面。
那么到底该如何才能赶走“坏”脂肪呢？
1.替换饮食中的肉类：一般白肉含有的饱和脂肪都比红肉少，没皮的肌肉含有的饱和脂肪则比有皮的少三分之一以上。在饮食中只要稍作替换的话，就可以少摄入很多的饱和脂肪哦！
2.可以用液体脂肪替换固体脂肪：一般含有液体脂肪不饱和脂肪的有橄榄油、菜籽油或玉米油;含有固体脂肪即保值脂肪的食物有黄油、猪油等，这类动物油对身体有很大的伤害，严重者有可能会发生致癌的危险。
3.选择低脂的乳制品：一般半脱脂、脱脂牛奶或低脂酸奶都是很不错的选择。
4.买食品时首先要检查食品的营养标签，还要搞清楚你要吃的食物到底含有多少饱和脂肪才行。
5.改变烹调方式：经过研究发现，肥肉经过长时间的烹煮，饱和脂肪酸可以减少一半以上。因此，吃肥肉最好能采取炖煮的方式，是不宜爆炒的，但是在现实生活中，都是采用爆炒的，为什么呢？因为口味好白！其实那是你的方法问题，可以参考一下专业的厨师是怎么做的。
