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海蜇怎么吃(海蜇的吃法和做法)

柠檬水的正确泡法减肥 wpadmin 8个月前 (09-16) 77次浏览 0个评论

水母可以这样吃!中国第一个以水母为特色的村庄,会给你很长的体验

水母盛宴来了!

这几天崂山区黄山社区的渔民每天早起晚归,甚至一天出海三次,就是为了捕捉一只秋天特有的新鲜美味的水母!

黄山社区是一个位于山海之间的小渔村,地理位置优越,自然环境优美。崂山头以北海域,有一条天然形成的深潜沟,是水母繁衍生长的聚集地。每年八月初是水母上岸的季节。由于近海,渔民从码头驾船到渔区只需要15分钟。黄山社区钓水母的渔民一天可以出海三次,数量多的时候一天可以钓到十几万公斤的水母。

黄山社区居民世代以捕鱼为生,近一半从事水母捕捞。捕捞加工海蜇已经成为代代相传的技能,积累了丰富的经验。水母打捞上来后,渔民们再人工将水母分为水母皮和水母内衬,保证了水母产品的新鲜度和清洁度。这也是黄山水母区别于其他地方的一个主要特征。

近年来,“黄山海蜇宴”在岛城乃至全国闻名,黄山社区也被誉为“中国特色海蜇第一村”。随着景区旅游业的快速发展,黄山社区在努力打造海蜇宴品牌的同时,也在努力完善和不断创新,使“黄山海蜇宴”达到一个档次和质量,促进了景区旅游业的发展。

大葱炒海蜇

海蜇炒海蜇

海蜇炒白菜

海蜇爪焖蛋汤

海蜇爪焖瓜

辣根焖头

黄山海蜇宴有十几道菜,主要有海蜇炒白菜、海蜇脑煎蛋、海蜇爪海蜇冻等。在世界各地的游客中很受欢迎,也是当地最有名的,因此,很多经营农家宴的居民也在码头收集水母,黄山社区的居民也因为水母捕捞而增加收入,变得富有。在捕鱼季节,一艘船平均可以赚五六万元。

虽然收获颇丰,但渔民们并没有忘记祖先定下的规矩,坚持用18厘米以上的特制渔网捕捞水母。他们只捕获了成熟的水母,有效避免了那些小水母和其他海洋生物幼苗被误捕,保护了当地海洋渔业资源,维护了海洋生态平衡。

由于黄山海蜇捕捞加工历史悠久,采摘海蜇的技艺已被列入区级非物质文化遗产名录,正在申报市级非物质文化遗产。

我们知道,整个水母捕捞季节大概持续两个月左右,所以想尽全力的“吃货”们得抓紧时间了!

觅食小贴士

乘坐109路、110路、312路、371路、383路到618路到黄山社区。

自驾游,可沿滨海大道在洋口隧道与何家社区交叉口右转,经王各庄、洋口到达黄山社区。

八月温暖奔放,

青岛的八月很热闹,

外国游客络绎不绝来此避暑,

很多青岛市民也利用节假日出游,

美景美食自然让人流连忘返,

一些不文明的旅游行为也让人遗憾。

在这里我给你四条旅行箴言,

希望你在旅途中不要忘记文明,

永远记住品质,自律,规则,理解。

根植于心的修养;没有提醒的意识;约束前提下的自由;对别人好。

——著名作家梁

图文

北京大学


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